manbet手机版2004年10月4日

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manbet手机版因为他们发现了manbet手机版气味感受器和嗅觉系统的组织

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manbet手机版长期以来，嗅觉一直是我们最神秘的感官。manbet手机版人们无法理解识别和记忆大约一万种不同气味的基本原理。manbet手机版今年的诺贝尔生理学或医学奖获得者已经解决了这个问题，并通过一系列开创性的研究阐明了我们的嗅觉系统是如何工作的。manbet手机版他们发现了一个庞大的基因家族，由大约1000个不同的基因(占我们基因的3%)组成，这些基因产生了相同数量的嗅觉受体类型。manbet手机版这些感受器位于嗅觉感受器细胞上，它们占据鼻上皮上部的一小部分区域，并检测吸入的气味分子。

manbet手机版每个嗅觉感受器细胞只有一种类型的气味感受器，而且每个感受器能检测到有限数量的气味物质。manbet手机版因此，我们的嗅觉受体细胞对几种气味高度专门化。manbet手机版这些细胞将细小的神经过程直接发送到不同的微域，即位于嗅球的肾小球，嗅球是大脑的主要嗅觉区域。manbet手机版携带相同类型受体的受体细胞将它们的神经过程发送到相同的肾小球。manbet手机版从嗅球中的这些微域，信息被进一步传递到大脑的其他部分，在那里，来自几个嗅觉感受器的信息被结合起来，形成一个模式。manbet手机版因此，我们可以有意识地在春天体验紫丁香花的气味，并在其他时候回忆这种嗅觉记忆。

manbet手机版理查德·阿克塞尔manbet手机版美国，纽约，和manbet手机版琳达巴克manbet手机版1991年，他们联合发表了这篇基础论文，描述了大约1000个气味受体基因的庞大家族。manbet手机版阿克塞尔和巴克从那以后就各自独立工作了，他们在几项优雅的、通常是并行的研究中，从分子水平到细胞组织，阐明了嗅觉系统。

manbet手机版嗅觉系统对生活质量很重要

manbet手机版当某样东西真的很好吃时，它主要是嗅觉系统的激活，帮助我们发现我们认为是积极的品质。manbet手机版一瓶好酒或一颗成熟的野草莓会激活一整套气味感受器，帮助我们感知不同的气味分子。

manbet手机版一种独特的气味会勾起我们童年时期的记忆，也会勾起我们日后生活中积极或消极的情感时刻。manbet手机版一个不新鲜的蛤蜊会引起不适，它会在我们的记忆中留下多年，阻止我们吃任何有蛤蜊的菜，不管它有多美味。manbet手机版失去嗅觉是一种严重的障碍——我们不再能感知食物的不同品质，也无法探测到警告信号，例如火灾产生的烟雾。

manbet手机版嗅觉对大多数物种来说是至关重要的

manbet手机版所有生物都能探测和识别环境中的化学物质。manbet手机版显然，能够识别合适的食物并避免腐烂或不适合的食物是有很大的生存价值的。manbet手机版鱼的气味感受器相对较少，大约有100个，而阿克塞尔和巴克研究的老鼠大约有1000个。manbet手机版人类的数量略少于老鼠;manbet手机版有些基因在进化过程中丢失了。

manbet手机版嗅觉对于一个刚出生的哺乳动物幼仔找到母亲的乳头并获得乳汁是绝对必要的——没有嗅觉幼仔无法在没有帮助的情况下生存。manbet手机版嗅觉对许多成年动物来说也是至关重要的，因为它们主要通过嗅觉来观察和解释周围的环境。manbet手机版例如，狗的嗅觉上皮面积大约是人类的40倍。

manbet手机版气味感受器的一个大家族

manbet手机版嗅觉系统是第一个主要用分子技术破译的感觉系统。manbet手机版阿克塞尔和巴克发现，我们的基因中有3%是用来编码嗅觉受体细胞膜上的不同气味感受器的。manbet手机版当气味感受器被气味物质激活时，在嗅觉感受器细胞中会触发电信号，并通过神经过程发送到大脑。manbet手机版每个气味感受器首先激活一个G蛋白，它与该蛋白偶联。manbet手机版G蛋白反过来又刺激cAMP(环AMP)的形成。manbet手机版这个信使分子激活离子通道，离子通道被打开，细胞被激活。manbet手机版Axel和Buck表明，气味受体的大家族属于G蛋白偶联受体(GPCR)。

manbet手机版所有的气味感受器都是相关的蛋白质，但在某些细节上有所不同，这解释了为什么它们会被不同的气味分子触发。manbet手机版每个受体都由一个氨基酸链组成，它固定在细胞膜上，穿过细胞膜七次。manbet手机版这种链条形成了一个可以附着气味的口袋。manbet手机版当这种情况发生时，受体蛋白的形状被改变，导致G蛋白激活。

manbet手机版每个嗅觉受体细胞中的一种气味感受器

manbet手机版阿克塞尔和巴克分别表明，每一个嗅觉受体细胞都表达一种且仅表达一种气味受体基因。manbet手机版因此，嗅觉感受器细胞的种类和气味感受器的种类一样多。manbet手机版通过记录来自单个嗅觉受体细胞的电信号，我们可以发现，每个细胞并不只对一种气味物质产生反应，而是对几个相关分子产生反应——尽管强度不同。

manbet手机版巴克的研究小组检查了单个嗅觉受体细胞对特定气味的敏感性。manbet手机版通过移液管，他们清空了每个细胞的内容物，并准确显示了哪个气味受体基因在该细胞中表达。manbet手机版通过这种方式，他们可以将对特定气味的反应与细胞所携带的特定类型的受体联系起来。

manbet手机版大多数气味是由多个气味分子组成的，每个气味分子激活几个气味感受器。manbet手机版这导致组合代码形成“气味模式”——有点像拼布被子或马赛克的颜色。manbet手机版这是我们能够识别并形成大约10,000种不同气味记忆的基础。

manbet手机版嗅觉感受器细胞激活嗅球中的微小区域

manbet手机版每个嗅觉感受器细胞只表达一个单一的气味感受器基因的发现是非常出乎意料的。manbet手机版阿克塞尔和巴克继续研究，确定了大脑中第一个中继站的结构。manbet手机版嗅觉感受器细胞将它的神经过程发送到嗅球，那里有大约2000个定义明确的微区，即肾小球。manbet手机版因此，肾小球的数量大约是嗅觉受体细胞种类的两倍。

manbet手机版阿克塞尔和巴克分别表明，携带同一类型受体的受体细胞将其过程汇聚到同一肾小球，阿克塞尔的研究小组使用复杂的基因技术在小鼠身上证明了受体在这一过程中的作用。manbet手机版从具有相同受体的细胞到同一肾小球的信息收敛表明，肾小球也表现出显著的特异性(见图)。

manbet手机版在肾小球中，我们不仅能发现来自嗅觉受体细胞的神经突，还能发现它们与下一级神经细胞，即二尖瓣细胞的接触。manbet手机版每个二尖瓣细胞仅由一个肾小球激活，因此信息流的特异性得以维持。manbet手机版通过长神经过程，二尖瓣细胞将信息发送到大脑的几个部分。manbet手机版巴克指出，这些神经信号依次到达大脑皮层的特定微区域。manbet手机版在这里，来自几种类型的气味感受器的信息被组合成每种气味的模式特征。manbet手机版这被解释并导致对可识别气味的有意识体验。

manbet手机版信息素和味道

manbet手机版阿克塞尔和巴克发现的嗅觉系统的一般原理似乎也适用于其他感觉系统。manbet手机版信息素是一种可以影响不同社会行为的分子，尤其是在动物身上。manbet手机版阿克塞尔和巴克，彼此独立，发现信息素被另外两个GPCR家族检测，定位在鼻上皮的不同部分。manbet手机版舌头的味蕾还有另一个GPCR家族，它与味觉有关。

manbet手机版参考
manbet手机版Buck, L.和Axel, R.(1991)《细胞》，第65卷，175-187。

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