manbet手机版大多数在生物学中起重要作用的化学物质都以一对几乎一模一样的双胞胎的形式存在。manbet手机版这些双胞胎被称为手性对映体，它们包含完全相同的原子，但它们以镜像的形式出现，彼此之间不能重合，就像把你的左手放在你的右手上面一样。manbet手机版事实上，如此微小的差异却能对生命系统产生深远的影响;manbet手机版例如，一种常见的甜味剂天冬酰胺是强烈的甜味，而它的镜像形式是苦的。

manbet手机版由于这个原因，自然进化出了选择这些化学物质的镜像版本的方法来设计和使用，2001年诺贝尔化学奖奖励了化学家们最终掌握这一过程的两种方法。manbet手机版在实验室里创造手性化合物总是产生等量的左旋和右旋分子的混合物，直到威廉·诺尔斯第一次展示了如何调整这些反应的结果。manbet手机版诺尔斯专注于氢化反应，在氢化反应中，氢原子被添加到碳原子上，他发现可以使用过渡金属元素来制造一种新型催化剂来辅助反应，这种催化剂的形状符合其中一种镜像形式;manbet手机版就像左手手套更适合左手一样。manbet手机版尽管在实际操作中，这只产生了一种适度过量的手性对映体，但这一突破使诺尔斯得以开发出一种类似的催化剂，可以产生L-DOPA，一种手性分子，成为治疗帕金森氏症的重要药物。manbet手机版Ryoji Noyori通过创造几种加氢手性催化剂扩展了Knowles的成果。manbet手机版Noyori的催化剂作用于广泛的分子，其中许多是制药工业的重要产品，产生高产量的镜像产品。

manbet手机版Barry Sharpless开发了手性催化剂，可以选择另一类反应的结果;manbet手机版把氧加到碳分子上的反应。manbet手机版这种氧化反应对化学家来说极为重要，因为它的产物可以很容易地被进一步修饰，从而产生在各种材料和药物中发现的化学结构类型。manbet手机版其中一种反应可以使附着在醇基团上的碳原子氧化，即烯丙基醇，它被许多化学家视为在实验室中制造化学物质的最强大和最通用的工具之一。