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manbet手机版获奖原因:他们对理解核糖核酸酶分子活性中心的化学结构和催化活性之间的联系做出了贡献

manbet手机版今年的诺贝尔化学奖授予了三位对酶化学做出基础性贡献的科学家。manbet手机版他们使用的是同一种酶——核糖核酸酶。manbet手机版Anfinsen的manbet手机版有关活细胞中形成活性酶的方式的调查已经提供了一个重要问题的答案。manbet手机版摩尔manbet手机版而且manbet手机版斯坦manbet手机版阐明了与酶的生物活性有关的重要原理。

manbet手机版那些我们通常与生命概念和生物有机体联系在一起的特性——例如繁殖能力、生长、运动能力和对外部刺激的反应——只不过是一个非常复杂的耦合化学反应网络的外在表现。manbet手机版活细胞中的化学反应被称为酶的特定蛋白质加速(催化)。manbet手机版因此，在许多方面，酶必须被认为是生命的关键物质。manbet手机版从生化遗传学最重要的结果来看，这一点变得相当明显，总结在“分子生物学的中心教条”中:

manbet手机版DNA - > RNA - >酶

manbet手机版DNA(脱氧核糖核酸)是遗传性状的载体，这些性状通过控制酶的合成来表达。

manbet手机版像所有的蛋白质一样，酶是由大约20种不同的氨基酸组成的，这些氨基酸通过肽键以长链连接在一起。manbet手机版尽管在结构上有相似之处，但数千种具有不同特性的酶的存在取决于不同蛋白质分子中氨基酸的数量和序列的差异。manbet手机版我们现在知道，细胞核DNA中的遗传信息确实被用来确定构成肽链的氨基酸残基的序列。manbet手机版然而，一个活性酶不是一长串氨基酸通过肽键连接在一起，但链通常折叠成球状(球状)。manbet手机版原则上，当然有可能以多种方式折叠给定的链，但已证明，活性酶具有独特的三维结构(构象)。manbet手机版一个重要的问题是，给定酶的肽链所需的信息来源，以假定其特定构象。manbet手机版在核糖核酸酶的研究中manbet手机版Anfinsenmanbet手机版已经证明了这种信息是肽链中氨基酸残基的线性序列所固有的，因此除了在DNA中发现的遗传信息外，不需要进一步的遗传信息。manbet手机版驱动力是每个系统都倾向于假设能量最小的状态。manbet手机版更准确地说，酶的构象代表了细胞内环境中热力学最稳定的状态。

manbet手机版酶是大分子(大分子)。manbet手机版酶加速化学反应的方式包括反应物质(底物)只与酶分子的有限部分(活性位点)相互作用。manbet手机版安芬森、摩尔和斯坦因进行了相互补充的研究，最终完全阐明了核糖核酸酶中氨基酸的序列。manbet手机版然而，很明显，仅凭这些知识，我们对活性部位的结构知之甚少。manbet手机版三维结构可以在线性序列中相距较远的活性位点组中聚集在一起。manbet手机版摩尔manbet手机版而且manbet手机版斯坦manbet手机版然而，对核糖核酸酶进行了具有普遍意义的观察，即活性位点上的基团往往具有异常高的反应活性。manbet手机版Moore和Stein利用这种增强的反应性对活性位点上的基团进行化学修饰，这样就可以明确地确定这些基团在序列中的位置。manbet手机版通过这些研究，Moore和Stein可以在酶的三维结构被确定之前，给出核糖核酸酶活性位点的详细图像。

manbet手机版总之，可以说Anfinsen、Moore和Stein在开创性的研究中阐明了描述酶的化学结构和催化活性之间关系的一些最重要的原则。