manbet手机版以下是诺贝尔化学委员会主席O. Hammarsten教授对Willstätter工作的描述manbet手机版瑞典皇家科学院

manbet手机版众所周知，叶绿素在阳光的作用下能够吸收二氧化碳，从而在植物的绿色部分中引入有机物质的合成，因此它具有极其重要的生物学意义，在自然界的经济中负有极其重要的任务。manbet手机版因此，阐明这种物质的性质和作用方式是一项极其重要的任务。manbet手机版然而，在这一领域从事研究的科学家们所面临的困难是如此之大，以至于直到最近还无法成功地研究叶绿素的问题。manbet手机版Willstätter是第一个和他的几个学生一起，通过研究出新的和非常有价值的方法，并通过熟练的实验技巧进行广泛的调查，成功地克服了这些困难的人。manbet手机版通过这些研究所产生的新的重要发现，他已经能够全面阐明叶绿素化学性质的问题。

manbet手机版的确，早期的研究人员已经观察到叶绿素除了含有其他矿物质外，还含有镁。manbet手机版然而，Willstätter的优点在于，它第一个认识到并以充分的证据证明镁不是杂质，而是天然纯叶绿素的一个组成部分——从生物学的角度来看，这是一个非常重要的事实。manbet手机版他已经证明了镁在叶绿素分子中的存在方式与铁在血红蛋白中的存在方式非常相似;manbet手机版这个键是如此的牢固，以至于即使在强碱的作用下镁也不会被释放出来。manbet手机版另一方面，它可以用酸去除而不损害叶绿素分子的其余部分，用这种方法得到的无镁叶绿素非常适合于某些研究。manbet手机版Willstätter利用这种情况来测试叶绿素在不同种类的植物中的相同程度。manbet手机版对200多种不同的植物(包括显花植物和隐花植物)进行的调查表明，迄今为止所研究的所有种类的叶绿素都是相同的。manbet手机版然而，这种叶绿素在化学上不是均匀的物质。manbet手机版它是两种有点不同但又密切相关的叶绿素的混合物，其中一种是蓝绿色，另一种是黄绿色，前者在叶片中的含量比后者多。

manbet手机版事实上，普通意义上的叶绿素是两种绿色色素的混合物，斯托克斯在1864年就已经证明了这一点，茨维特和马尔切夫斯基都为这一观点提出了重要的支持。manbet手机版然而，是Willstätter在这里提供了确凿的证据。

manbet手机版以不变的、纯净的状态制备叶绿素，并使其成为完整的化学分析的对象，当然是叶绿素研究的最重要任务之一;manbet手机版同时，这也是最难的一次。manbet手机版通过这一任务的成功解决，Willstätter还能够制备上述两种不同类型的叶绿素的纯状态，因此提供了它们存在的确切证据。manbet手机版在此过程中，他能够对这两种不同的叶绿素所能产生的大量各种衍生物进行彻底的研究，其结果是，他使以前非常复杂和混乱的叶绿素化学领域有了理想的清晰度和清晰度。manbet手机版通过详细阐述大量制备纯叶绿素的方法，他也为这一领域的进一步富有成果的研究创造了新的和丰富的可能性。

manbet手机版然而，Willstätter的调查中最重要的部分是有关叶绿素化学结构的检测。manbet手机版他证明了叶绿素是一种酯，在碱的皂化作用下可以分解成一种以前不为人知的醇，叫做叶绿醇，约占分子的三分之一，还有一种颜色成分叫做叶绿酸，含有镁，构成其余部分。manbet手机版他更仔细地研究了这两种成分，分别研究了它们的转化和分解产物。manbet手机版此外，他还发现，叶绿素分解成上述两种主要成分也可能是由于叶片中出现的一种酶的作用而发生的，他称之为“叶绿素酶”，因此他能够阐明结晶叶绿素的性质。manbet手机版他已经证实，这并非像一些研究者所假设的那样，是树叶中纯净的、不变的天然色素。manbet手机版结晶的叶绿素是一种实验室产品，是一种烷基酯，缺乏叶绿醇。manbet手机版含有叶绿醇的无定形叶绿素是植物绿色部分中不变的天然色素。

manbet手机版Willstätter关于叶绿素化学结构的工作的一个非常重要的部分是他对颜色成分“叶绿素”和其他“叶绿素”及其衍生物的研究。manbet手机版这些研究对血液色素和叶绿素之间的关系问题特别感兴趣。

manbet手机版从含铁的红血色素，血红蛋白，可以制备出一种紫色的不含铁的物质，这种物质被称为卟啉，其中已知时间最长的是血卟啉。manbet手机版霍普-赛勒从叶绿素衍生物中制备了一种与此光学性质密切相关的物质，由于这两种物质之间的相似性，他将这种叶绿素色素称为phylloporphyrin。manbet手机版Schunck和Marchlevski后来证明，血液色素和叶绿素之间确实存在化学关系，但在这种情况下，同样是Willstätter进行了完全结定论的调查。

manbet手机版在这些关于叶绿素和血红蛋白中的色素核的研究中，他对吡咯及其在色素核中的位置作了一些新的和重要的观察;manbet手机版然而，他特别指出，从这两种色素中可以制备出相同的母体卟啉“aetioporphyrin”，其分子保留了色素核的基本特征。manbet手机版通过这样做，他提出了最有趣和决定性的证据，证明了自然界中两种最重要的生物色素——血红蛋白和叶绿素之间的关系。

manbet手机版他还在纯状态下制备并详尽地研究了黄色色素，即所谓的类胡萝卜素，它与叶绿素一起出现在植物的叶子中。manbet手机版通过这些黄色色素和叶绿素的研究结果，他为新的生物学研究铺平了道路，研究不同的叶片色素在碳酸同化过程中所起的作用。

manbet手机版他还成功地研究了另一类植物色素，即花的蓝色和红色色素，即所谓的“花青素”。manbet手机版他从大量的花中，如矢车菊、玫瑰、天竺葵、飞燕草、蜀葵等，以及一些水果，如越桔、黑葡萄和蔓越莓中，分离出了特有的色素，并研究了其化学性质。manbet手机版结果，花青素被证明是一种糖苷，可以被分解成一种糖——在大多数情况下是葡萄糖——和一种颜色成分——“花青素”。manbet手机版Willstätter已经阐明了这些花青素的化学结构;manbet手机版他证明了它们在不同的花或果实中所存在的差异，并证明了它们与自然界中黄酮或黄酮醇族中的黄色色素的密切关系。manbet手机版通过还原其中一种黄色色素——槲皮素，他得到了存在于玫瑰和矢车菊中的花青素;通过化学合成，他成功地制备了天竺葵属植物的花青素——天竺葵素。manbet手机版他证明了花色素依赖于植物汁液的反应，从而解释了同一种花青素如何在不同的花中具有不同的颜色，就像玫瑰和矢车菊的情况一样。manbet手机版在这两种情况下，花青素是相同的，但在玫瑰中，花青素与植物酸结合，因此是红色的，而在矢车菊中，花青素与植物碱结合，因此是蓝色的。

manbet手机版通过将他的研究扩展到花的黄色色素，通过定量测定某些种类的花青素，他证明了在自然界中或在栽培者的照料下，花在颜色上的差异取决于几种不同的情况，例如同一种花中出现几种不同的花青素，花青素含量的巨大变化，manbet手机版细胞SAP的不同反应和同时存在不同数量的黄色色素，后者在类型上也可以彼此不同。

manbet手机版在植物色素化学这一领域，Willstätter的研究也可以被认为是开创性的;manbet手机版然而，最全面和最重要的是他对叶绿素的研究，通过这些研究，他不仅成功地阐明了这种物质的化学结构，而且为继续成功地研究这一极其重要的植物化学领域奠定了良好的科学基础。