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manbet手机版19世纪末，人们逐渐明白，生物化学过程并不一定需要活细胞，而是由细胞中形成的特殊物质——酶来驱动的。manbet手机版然而，如何分离出这些酶的纯形式还有待观察。manbet手机版詹姆斯·萨姆纳成功地分离出一种纯脲酶后，约翰·诺斯罗普对其他酶进行了进一步的研究。manbet手机版1929年左右，他成功地制造出了在消化过程中活跃的胃蛋白酶、胰蛋白酶和凝乳胰蛋白酶的纯晶体。manbet手机版诺斯罗普的研究表明，这些酶也是蛋白质。